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　　——《食品安全國家標準飲用天然礦泉水》（GB8537-2018）

　　——《食品安全國家標準包裝飲用水生產衛(wèi)生規(guī)范》（GB19304-2018）

　　2018年6月21日，國家衛(wèi)生健康委員會和國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布了兩項包裝飲用水密切相關的食品安全國家標準——《食品安全國家標準飲用天然礦泉水》（GB8537-2018）和《食品安全國家標準包裝飲用水生產衛(wèi)生規(guī)范》（GB19304-2018）。該兩項標準將自發(fā)布之日起一年后實施。

　　中國飲料工業(yè)協(xié)會作為這兩項標準的承擔單位，在制定過程中開展了大量工作，進行行業(yè)調研，組織包裝飲用水生產企業(yè)討論，向食品安全國家標準審評委員會秘書處反饋行業(yè)意見等等。最終配合國家衛(wèi)生健康委員會和國家市場監(jiān)督管理總局完成這兩項標準的制定工作。

　　重點搶先看：

　　《食品安全國家標準飲用天然礦泉水》（GB8537-2018）：該標準代替GB8537-2008《飲用天然礦泉水》，與原標準相比主要變化如下：

　　細化了四類飲用天然礦泉水的定義；

　　修改了水源要求；

　　加嚴了感官要求，將“色度”指標限值由15度降低到10度，將“渾濁度”指標限值由5NTU降低到1NTU；

　　修改了界限指標，“碘化物”不再作為界限指標；

　　從嚴了個別限量指標，將“耗氧量”指標限值由3.0mg/L降低到2.0mg/L；

　　原標準中涉及的亞硝酸鹽、硝酸鹽、砷、鎘、鉛、汞污染物指標不再單獨規(guī)定，要求直接符合GB2762的規(guī)定；

　　加嚴了微生物要求；

　　刪除了標志條款中的部分要求。

　　《食品安全國家標準包裝飲用水生產衛(wèi)生規(guī)范》（GB19304-2018）：該標準代替GB19304-2003《定型包裝飲用水企業(yè)生產衛(wèi)生規(guī)范》和GB16330-1996《飲用天然礦泉水廠衛(wèi)生規(guī)范》，與GB19304-2003和GB16330-1996相比，主要變化如下：

　　按照GB14881調整了標準結構；

　　修改了適用范圍，適用于所有品類的包裝飲用水；

　　修改了術語和定義；

　　修改了生產用源水的水質監(jiān)測要求；

　　修改了水源的衛(wèi)生防護要求；

　　增加了源水采集衛(wèi)生要求；

　　修改了廠房和車間、設施和設備要求；

　　增加了生產過程的食品安全控制要求；

　　增加了附錄A“包裝飲用水加工過程的微生物監(jiān)控程序指南”。