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都江堰市食品藥品監(jiān)督管理局
成都市企業(yè)檢測技術協(xié)會
聯(lián)合舉辦
《食品安全國家標準—食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》培訓
2014年3月7日,都江堰市食藥局同成都市企業(yè)檢測技術協(xié)會(簡稱
“市檢協(xié)”)聯(lián)合在都江堰市食品藥品監(jiān)督管理局會議室首次為江堰市相關的食品生產企業(yè)開展了GB14881—2013《國家食品安全標準—食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》的培訓。培訓會由都江堰市食藥局揚衛(wèi)科長主持，本次參加培訓學習的有都江堰興達食品有限公司、四川傳奇食品有限公司、都江堰市興旺食品廠等共54家食品企業(yè)的法人代表及管理人員共90余人。
在培訓會上，成都市企業(yè)檢測技術協(xié)會的秘書長項八一老師講解該標準，結合企業(yè)實際情況，詳細講解了標準中對原材料采購、加工生產、包裝、貯存、運輸等環(huán)節(jié)中的場所、設施、人員的基本要求衛(wèi)生要求和管理準則,并歸納出36項整改制度。同時也介紹了術語和定義，GMP法規(guī)、SSOP衛(wèi)生標準操作規(guī)范和HACCP體系的定義和概念及相關關系和美國近期出臺的《人類食品危害分析和基于風險的預防性控制（HARPC）法規(guī)與相關的內容和要求。
最后都江堰市食藥局例舉出不合格企業(yè)，同時播放了一個在成都市違規(guī)生產泡菜的曝光視頻等，培訓中領導要求食品生產企業(yè)認真學習和領會標準實質。對照標準認真梳理，提出整理方案報食藥局,食藥局依據食品生產企業(yè)自查報告到現場按標準進行審查驗收，如果驗收不合格的企業(yè)將限期進行整改，如整改以后還不達標，將停產整頓，情節(jié)嚴重的企業(yè)將吊銷食品生產許可證。
通過此次培訓，讓食品生產企業(yè)負責人和管理人員對GB食品安全國家標準—食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范中的要求有一個清晰的了解和學習，并認識到了下一步將按標準進行自查和整改的緊迫感。也對加強食品生產企業(yè)質量管理有了進一步的認識。
都江堰市食品藥品管理局楊衛(wèi)科長正在主持會議
成都市企業(yè)檢測技術協(xié)會秘書長主講
企業(yè)代表、食藥監(jiān)督領導、專家等90余人
認真培訓學習直到視頻會結束
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