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2025年4月29日下午，由成都市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，成都市企業(yè)檢測(cè)技術(shù)協(xié)會(huì)主辦，西華大學(xué)食品與生物工程學(xué)院承辦的“科研創(chuàng)新選題工作坊”在西華大學(xué)第五教學(xué)樓5B-105圓滿落幕。本次活動(dòng)是“青年科技工作者國(guó)際期刊發(fā)表能力提升”學(xué)術(shù)系列活動(dòng)的第三場(chǎng)，吸引了近60名相關(guān)學(xué)科領(lǐng)域的研究生參與，通過(guò)實(shí)戰(zhàn)模擬與專家指導(dǎo)相結(jié)合的形式，為青年學(xué)子提供了科研選題與學(xué)術(shù)表達(dá)的深度訓(xùn)練平臺(tái)。
實(shí)戰(zhàn)模擬：分組匯報(bào)與互動(dòng)答辯
工作坊以“分組匯報(bào)+專家點(diǎn)評(píng)+互動(dòng)答辯”的形式展開，全程注重互動(dòng)性與協(xié)作性。參與者分為4個(gè)報(bào)告小組和3個(gè)評(píng)審小組，并由7名研究生與2位指導(dǎo)專家共同組成評(píng)審團(tuán)。各報(bào)告小組圍繞立題依據(jù)、研究?jī)?nèi)容、實(shí)施方案、技術(shù)路線、創(chuàng)新性及可行性等方面進(jìn)行匯報(bào)展示，評(píng)審團(tuán)成員則針對(duì)每個(gè)課題提出專業(yè)點(diǎn)評(píng)和犀利提問(wèn)，報(bào)告小組現(xiàn)場(chǎng)答辯，學(xué)術(shù)氛圍濃厚。
課題展示：聚焦前沿與創(chuàng)新
本次工作坊中，各小組選題兼具學(xué)術(shù)深度與應(yīng)用價(jià)值，充分體現(xiàn)了青年科研人員對(duì)學(xué)科前沿的敏銳洞察，展現(xiàn)了諸多創(chuàng)意和亮點(diǎn)。
光敏材料賦能食品保鮮：第一組通過(guò)構(gòu)建CTS-TiO?-Ag復(fù)合膜，探索光誘導(dǎo)抑菌技術(shù)對(duì)青檸檬致腐菌的抑制作用，開發(fā)綠色保鮮技術(shù)。
桑黃多糖與腸道健康：第二組系統(tǒng)研究桑黃多糖的提取純化工藝，結(jié)合結(jié)構(gòu)表征與菌群調(diào)控分析，為功能性食品開發(fā)提供理論依據(jù)。
微生物驅(qū)動(dòng)風(fēng)味密碼：第三組聚焦泡菜發(fā)酵過(guò)程，解析微生物互作機(jī)制與風(fēng)味物質(zhì)形成的關(guān)聯(lián)性，助力傳統(tǒng)發(fā)酵食品的精準(zhǔn)調(diào)控。
多酚協(xié)同提升蛋白性能：第四組創(chuàng)新性地將刺梨多酚引入Fenton氧化體系，揭示其對(duì)肌原纖維蛋白乳化性能的效應(yīng)。
專家點(diǎn)評(píng)：高屋建瓴與務(wù)實(shí)指導(dǎo)
國(guó)家高層次青年人才計(jì)劃入選者、江南大學(xué)吳世嘉教授和西華大學(xué)陳祥貴教授作為特邀專家，對(duì)課題進(jìn)行了深入點(diǎn)評(píng)。吳世嘉教授結(jié)合其在食源性危害因子檢測(cè)和納米傳感技術(shù)領(lǐng)域的研究經(jīng)驗(yàn)，強(qiáng)調(diào)科研選題應(yīng)“緊扣國(guó)家需求、突出技術(shù)創(chuàng)新”。陳祥貴教授則從學(xué)科交叉和實(shí)踐角度出發(fā)，建議青年學(xué)者“從生產(chǎn)實(shí)踐中挖掘真問(wèn)題，注重學(xué)科融合”。兩位專家的指導(dǎo)既具理論高度，又貼近實(shí)際，為研究生破解選題困境提供了務(wù)實(shí)指導(dǎo)。
吳世嘉教授點(diǎn)評(píng)
陳祥貴教授點(diǎn)評(píng)
活動(dòng)總結(jié)：助力科研起航
本次工作坊通過(guò)實(shí)戰(zhàn)演練和專家指導(dǎo)，不僅提升了青年學(xué)子的科研選題能力，也增強(qiáng)了他們的學(xué)術(shù)表達(dá)與團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力?；顒?dòng)結(jié)束后，參與者紛紛表示受益匪淺，對(duì)科研工作充滿信心。
未來(lái)，成都市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)及相關(guān)主辦方將繼續(xù)推出更多高質(zhì)量的學(xué)術(shù)活動(dòng)，為青年科技工作者的成長(zhǎng)保駕護(hù)航。
成都市企業(yè)檢測(cè)技術(shù)協(xié)會(huì)
2025年4月29日
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